per Isabel Cuñat
INGREDIENTS:
3 gots d’ametlles o avellanes
2 gots de sucre
1 got d’aigua
Poseu l’aigua, el sucre les ametlles o avellanes en una cassola al foc millor que sigui d’alumini, remenar-ho amb una cullera de fusta fins que es consumeixi tota l’aigua.
Podeu abaixar el foc sense deixar de remenar. El sucre passa de blanc a rosa i ja podeu apagar el foc.
Traieu-les de la cassola i les esteneu sobre el marbre de la cuina per tal que es refredin i poder-les separar d’una en una.
Tot el procés dura uns 20 minuts.
Bon profit!
