per Isabel Cuñat Botey
Ingredients per a quatre persones:
- 100 g de cebes petites en vinagre
- 100 g de cogombres en vinagre
- 8 llagostins
- 8 musclos
- Olives negres
- 300 g de pop cuit
- Uns quants tomàquets de cirerol
- Oli d’oliva, vinagre, pebre negre
Preparació
Poseu les cebes petites, els cogombres i els tomàquets tallats en quatre trossos, els llagostins bullits, els musclos i el pop en un bol. Intenteu tallar tots els ingredients a la mateixa mida. Hi afegiu les olives negres.
Quan ho tingueu tot junt, ho amaniu amb l’oli, el vinagre la sal i el pebre al vostre gust.
Ho podeu tenir preparat a la nevera uns quants dies perquè tan l’oli com el vinagre us ho conservaran.
Bon profit!
