per Isabel Cuñat Botey
Ingredients:
- 1 quilo de codonys
- 900 g de sucre
- El suc d’una llimona
Preparació
Peleu els codonys, trèieu les llavors i els talleu a trossos.
Poseu el codony tallat a una cassola, afegiu-hi el sucre i el suc de la llimona. Ho deixeu macerar una estona.
Poseu la cassola a coure a foc lent unes dues hores , remeneu de tant en tant. Quan comenci a agafar un bonic color daurat ho traieu del foc i hi passeu la batedora.
Ja tindreu un molt bon codonyat fet per tot l’any per fer els panellets amb codony , per posar a les amanides o bé per menjar-lo amb formatge i nous.
Bon profit!
